קציצות עדשים כתומות

עדשים כתומות הן מקור מדהים וטעים לחלבון

מהצומח, מכילות ים של ויטמינים, מינרלים כמו

ויטמיני B, אשלגן, אבץ, מגנזיום וכו'.

בזכות צבען הכתום (בטא קרוטן) , הן בעלות

סגולות לשיפור הראייה, חיזוק מערכת החיסון,

האטת ההזדקנות..

אחרי שמניתי מעט מסגולותיהן, קבלו מתכון קל

טעים של קציצות עדשים כתומות ❤️

קציצות עדשים כתומות

מצרכים

500 גר עדשים כתומות

2 תפוח אדמה

2 בטטה גדולה

3 גזרים

5 שיני שום

2 בצלים גדולים

5 ביצים

כפית טימין

אופן הכנה:

השרייה: משרים את העדשים 3-4 שעות במים פושרים.

מטגנים את השום עד השחמה במעט שמן זית, מוסיפים 2 בצלים גדולים עד לקירמול.

קוצצים 1 בטטה, 1 תפוח אדמה ו3 גזרים לקוביות קטנות (כמו סלט ערבי) ומכניסים למחבת. (עדיף קודם בטטה, אחרכך תפוח אדמה ואז גזר).

מוסיפים כפית מלח,כפית פלפל שחור וכפית טימין.

עם כף מעץ (כדי לא לשרוט את המחבת), מועכים את הירקות שחלק יהיה מעוך וחלק גס. (אפשר להוסיף מעט מים חמים כדי לזרז תהליכים) ושמסיימים שמים את התעורבת בצד שתתקרר.

בקערה גדולה מכניסים את העדשים לאחר שסיננו, גוררים בפומפיה בטטה ותפוח אדמה טריים, מוסיפים 5 ביצים, ומוסיפים את הירקות מהמחבת לאחר שהתקררו ובטמפרטורת החדר.

מחממים תנור ל200 מעלות, עושים קציצות גדולות, אופים 25-30 דקות (תלוי בעוצמה התנור) ובתיאבון 😊